阿膠服用方法 : 1， 烊化法 : ( 1 ) 取阿膠一塊，將其砸碎。 ( 2 ) 取砸碎的阿膠 3-9 克放入杯中， 加入冰糖 ( 根據個人口味適量加入 ) ， 用沸水或藥汁適量衝開 ( 3 ) 攪拌待阿膠完全溶解后， 即可服用。 2， 傳統服法 : ( 1 ) 取阿膠 250 克， 砸碎。 ( 2 ) 將砸碎的阿膠放入碗内， 加黄酒約 250 毫升， 浸泡 12-24 小時。 ( 3 ) 將黑芝麻、核桃仁炒熟砸碎后放入碗内， 加水 100-150 ml， 冰糖約 250 g ，紅棗、桂圓少許 ( 4 ) 將碗加蓋， 放入鍋中，蒸煮， 待阿膠溶化后取出 ( 5 ) 每天早晚各服用一匙， 温開水衝服 3、烹調法 在煮粥或烹調食物時加入適量阿膠如： ( 1 ) 阿膠鷄 先將鷄洗净后放鍋内， 加生姜、葱，加足水量， 炖半小時左右， 去姜葱， 加枸杞， 倒入烊化的阿膠， 并加鹽， 再炖 15 分鐘， 加味精調味食用。